NISABAKRI RECIPES
Asam Pedas Tuanku
recipes of asam pedas tuanku
Bahan-bahan diperlukan:
  • 150 Gram Perencah Asam Oedas NisaBakri
  • 5 Ketul ikan tenggiri (dipotong sekata)
  • 1 Tangkai daun kesum
  • 2 Bantang bunga kantn dibelah dua
  • 2 Sudu besar cili gilling (gunakan cili kering)
  • 1 Tomato dipotong dadu
  • 1 Cili besar merah dan 1 cili besar hijau
  • 3 Sudu besar minyak masak
  • 5 Batang bendi
  • 2 Cawan air
  • Sedikit cili padi
masa masakan:
  1. Panaskan minyak dalm periuk sederhana besar.
  2. Masukan pes asam pedas bersama sedikit air gaul hingga sekata. Masukkan 1 batang bunga kantan yang telah dibelah dua dan sedikit daun kesum. Masukkan cili gilling, air dan kacau hingga kuahnya pea lemak .
  3. Masukkan tomato dan bendi.
  4. Bila kuah mendidih, masukkan ikan, cili, lebihan bunga kantan dan daun kesum. Tutup periuk selama 8 minit atau shinga ikan masak.
  5. Sedia untuk dihidang.